Как избавиться от лишнего веса? Многие женщины задают этот вопрос. В ответ получают 1000 советов, в основе которых строгая диета. Но в этой статье мы поговорим о новой системе питания – «волюметрика», которая позволяет много есть и одновременно избавляться от лишних килограммов.
Название «волюметрика» происходит от английского слова «volume» - объем. Данную диету разработала Барбара Роллс, американский нутрициолог.
Принцип объемного похудения
За принцип данной системы берется формула: еда должна быть объемной. Барбара Роллс, работая со своими пациентами, заметила, что человек с лишним весом не может обойтись маленькой порцией. Здесь две причины: физиологическая и психологическая.
Как правило, большая часть людей отрицательно воспринимают резкие запреты и ограничения. У них появляется ощущение, что их чего-то лишили, ущемили. В итоге это вызывает стресс, а стресс многие люди с излишним весом привыкли заедать. И поэтому выдержать обычную диету им очень сложно, происходят срывы, и вес вновь возвращается.
Не секрет, что ощущение сытости зависит не только от полученного количества калорий, но и от наполненности желудка. Большинство полных людей переедают, соответственно у них растягивается желудок, привыкая к большому приему пищи. И небольшая порция в данном случае не насыщает, а лишь усиливает аппетит. В результате, ограничивая себя, они чувствуют очень сильный голод, а это для желудка очень вредно. Кроме того это также отрицательно влияет на сам процесс похудения. Мозг воспринимает голод как угрозу жизни. И организм начинает замедлять обмен веществ, чтобы человек не погиб от недостатка пищи. В итоге килограммы уходят очень медленно.
Основные моменты
По мнению Барбары Роллс, решение проблемы состоит в том, что не уменьшать объем пищи в самом начале, а сократить калорийность. Похудение по «волюметрике» можно разделить на 2 этапа: активное снижение веса и его поддержание.
- Ограничиваем в первые две недели калорийность принимаемой пищи до 1000-1200 ккал. За данное время человек теряет около5 килограмм.
- Далее рацион расширяется до 1500-1700ккал, но основные принципы соблюдаются.
Необходимо выбирать пищу с минимальной калорийностью. Условно Барбара Роллс все продукты делит на четыре группы:
- Без ограничений можно есть несладкие фрукты и овощи без крахмала, молочные продукты и обезжиренное молоко, овощные супы и бульоны.
- В умеренных количествах можно употреблять: сладкие фрукты и крахмалистые овощи, макароны твердых сортов и крупы.
- Ограничивать: растительное масло, сыры, мороженое, сушки
- Исключить на две недели и затем есть как можно реже: сливочное масло, шоколад, печенье, чипсы.
Необходимо отдавать предпочтение сочным продуктам, т.к. за счет жидкости, содержащейся в них, такие продукты имеют больший объем и менее калорийны. К примеру, в жареных грибах больше калорий, чем в тушеных. А для того чтобы дать организму всего 100 ккал, необходимо съесть25 г изюма и 150 г винограда.
Еще необходимо больше пить, примерно 8-9 стаканов в день.
От привычного к новому
По мере того, как начнет снижаться вес, необходимо последовательно снижать и объем пищи, т.к. желудок реагирует на количество принимаемой пищи. Если постепенно уменьшать количество пищи, то желудок будет подтягиваться и уменьшаться в объеме, и соответственно вы будете насыщаться меньшим объемом еды.
В целях сокращения объема пищи целесообразно перейти на дробное питание, садиться за стол 5-6 раз в день. Рекомендуется съедать за раз не более 400 г пищи. Старайтесь придерживаться данного показателя, ведите активный образ жизни и тогда поддерживать ваш новый вес будет проще. Калорийность продуктов можете узнать из Таблицы калорийности продуктов питания.
Тему как избавиться от лишнего веса я продолжу в следующих статьях.
Для тех, кто пытается похудеть при помощи курения, предлагаю почитать мою статью «Бросить курить и не поправиться».
Здоровья и удачи Вам! До скорых встреч на страницах блога «Мир без никотина»Nosmoking18.ru.
Действительно замечаю, что когда много ешь, желудок растягивается и требует много пищи. А когда мало, то со временем и есть не хочется. Только чуть-чуть
Интересный вариант похудения, я о таком еще не слышала. Может оказаться эффективным.
Спасибо за информацию,заметила,когда ешь салаты с рукколой и парой креветок,где большой объем, то наедаешся.
Я тоже стараюсь кушать почаще и делать порции поменьше. Употребляю много овощей и фруктов! Спасибо за полезные советы.
во многом вы правы. Я не раз пробывал немного сбросить вес, но срывался. , как только перехожу на много разовое питание — все нормализуется . Спасибо
Чего только не придумывают.
Да, настроение улучшается, когда на тарелке много всего — это правда. Теперь буду делать объемные салаты.
Салаты — это здорово! Салаты — это витамины, это здоровая пища, и съесть можно много!
Интересно было почитать, мне вот наоборот надо поправится, но как- не могу есть много, наверно и полным сложно есть меньше, хотя это правильно, твит
О принципе обьемного похудения слышу впервые, а вот есть по 5-6 раз в день для меня очень много!
5-6 раз в день, но понемногу.